4月18日上午,市民王先生在蠡溪路等候公交车的间隙到附近的市民早点车上购买早餐,让王先生赶到诧异的是,原来的早点车已经改头换面,不仅车身变大了,车厢侧面还贴有“携手创建文明城市,共享美丽绿色家园”的宣传标语,更换后的早点车整体看上去光鲜亮丽,犹如一道美丽的风景线,让人感觉赏心悦目。
从早点餐饮公司负责人虞先生处了解到,2019年无锡市市民早点餐饮有限公司投放了一批新型早餐车,将原有设施陈旧、超期服役的早餐车予以淘汰,目前全市已经投放了40余辆,在滨湖区投放的新型早餐车主要集中在梁溪路、梁清路和蠡溪路等农贸市场附近等人流较为密集的区域,今年全市计划投放的新型早餐车总计约100辆。算上此次更新的早点车,无锡市的早点车已经经历了三代,第一代早点车是传统的敞篷车,经营者全程推着餐车在户外进行作业,顶端有一个简易的遮雨棚,这批餐车如今在锡城已经难觅踪影,目前仅有滴翠路上有一辆“老古董”餐车。第二代早点车实行了封闭式作业,经营者能够在户内经营,避免了风雨侵袭的苦恼,餐车底部安装了滑轮便于推行,同时早餐也有了更新,并推出了现做现卖的手抓饼。不过经过5—6年的服役,部分第二代餐车也出现了不同程度的毁损,滑轮缺失,车身掉漆,支架锈迹斑斑,有的餐车甚至长期闲置在绿化带内,继续更新换代。目前的最新型的早餐车的设计迎合了当前的形势和市民群众的需求,从车身体积来看,比过去的2.0版的早餐车更加宽敞,可以容纳更多的食材、厨具以及烹饪设备。因为过去的餐车的食品除了手抓饼以外,主要以包子、糕点、牛奶等配送的食品为主,加热后的口感不如先做的食品好,因此新型早餐车内增加了馄饨、面条、水饺等现加工食品,价格也比较亲民,5元钱一碗,受到不少市民群众的欢迎。
不过细心的市民发现,新型的早点车内居然还有方向盘,外面配有雨刮器和反光镜,从滨湖城管部门了解到,过去的早点车自身体量很重,因此虽然安装了滑轮,不过工作人员仍然很难推动,而根据管理部门的要求,早餐车在上午9点半必须推离主干道,不过由于早点车移动不便导致这一规定的落实情况并不理想。而新兴的早餐车则进行了改良,配置了四个大电瓶,安装了方向盘、雨刮器和反光镜,届时早餐车工作人员不用下车推行,只需要发动车辆,转动方向盘就可以启动早餐车,虽然不能上路行驶,但是短距离移动到不影响市容、不妨碍交通的位置还是比较方便的,有效解决了早餐车移动不便的难题。第三代早餐车的投入,给当地城管部门的日常管理也带来了便利,在小桃园农贸市场附近的早餐车原来设施陈旧,售卖物品老三样,市民群众不买账,间接带动了周边的无证摊贩生意,现在经过改良,餐车改头换面,售卖种类丰富,原来的无证摊贩做不下去了,间接减轻了城管部门的工作压力。
看到能够驾驶的新型早餐车,不少市民也表示大开眼界,不过也有市民反映,早餐车上的广告标语有点名不副实,明明写着有牛杂汤的,但是工作人员却说没有,让人大失所望。对此早点公司虞先生表示,由于牛杂汤的制作成本较高,因此售价在18元,不少市民购买欲望不强,因此在运行了一段时间后只能下架。消费者可以选择价格相对较低的面条、馄饨和饺子,同样是现煮现吃,此外早餐车还有手抓饼,杂粮煎饼供应,以满足不同消费者的需求。
虞先生表示,早餐公司从10余年前最高峰的500辆早餐车,逐年缩水,现在全市仅有近200辆餐车,受到洋快餐、早面馆以及无证摊贩的多重冲击,早点公司的经营也是举步维艰,近几年一直都在试图转型,并迎合市民群众的需求,引入了现煮的面食,先做的煎饼,也获得了市民的认可。不过因为早餐车受到多种限制,如必须定点设置,只能经营早餐,上午9点半以前必须撤离等因素制约,让公司长期处于亏损状态。
对于早餐车的变化,市民群众普遍反映,无证早点摊上食品没有安全保障,材料来源不明,不到万不得已也不想购买,如果放心早点车上的食品品种多一点,口味好一点,价格亲民一点,他们当然会选择放心早点车上的早餐。